Давно меня тут не было... 2,5 года...

---

Ого... Год меня тут не было! Замоталась так, что если бы не пригрозили отправить в архив - и не зашла бы в ближайшее время. Надо снова начинать готовить вкусняхи, тогда и тема для записей появится.))) Кстати, всех причастных - с праздником!!!

@темы: пиратские будни

---

Лето красное расперкрасное)))

Выходные-выходные... Режим питания сбивается нафиг))) Сегодня в планах вареники с вишней, поход на море и тренировочка с Джиллиан Майклс.

Лето радует теплом, вкусными фруктами (уже не по заоблачным ценам) и морем уже в +21. С 9 на 10 ездили в Евпаторию на рок-фестиваль в безумно антуражный клубешник. Получила массу положительных впечатлений и зарядилась драйвом. Останавливались в прилегающей к клубу мини-гостишке. При стоимости номера в 600 рэ за сутки мы имели нормальную двухспальную кровать, холодильник, телек, комод, шкаф-купе и санузел с душевой. А во внутреннем дворе бассейн с хорошей циркуляцией водички и типа банкеный зал с громадным мнгалом в центре. Ужинали шашлыком))) В общем, понравилось настолько, что подумываем выкроить время на каких-либо выходных и приехать туда снова на пару ночей без тусовки, а просто вдвоём.

Лето начинается хорошо

@музыка: "Абордаж"- Северный ветер

@темы: Флудерство, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Рысь и Кулинарный Апрель. Часть 2.

Куличи из первой части истории получились вкусные и ароматные. И даже отправились в Симфер родителям и сестре. Однако, загвоздка была в том, что на момент Пасхи я уже глубоко диетовала и жрать то что хотелось было нельзя, но вкусненького организм требовал настойчиво.
Что самое удивительное, по сосискам промышленного производства я никогда не страдала, к "домашним" колбаскам относилась с опаской, но организм хотел именно чего-то из этой оперы. Решение пришло внезапно - глаз мой упал на мясорубку в комплектации к которой, как оказалось, была насадка для домашних колбас.
Я отправилась на рынки. Закупила куриного филе (для диетичности), немного куриных голеней (для сочности), ароматных трав и, что самое главное, нашла в одном из мясных рядов выделанную череву. Для тех, кто сейчас наморщил нос сообщаю, что вроде бы есть искусственные оболочки для колбасок, но их потом перед употреблением надо очищать.

Итак, для колбасок я взяла:

- 3 филе куриных,

- 6 куриных голеней,

- 10 метров выделанной черевы (на поверку ушло меньше половины)

- Приправа "Прованские травы"

- соль, чёрный перец,чеснок - по вкусу

Голени очистила от шкуры, сняла мясо с кости. Филе нарезала небольшими кусочками. Чеснок разделила на зубчики и очистила. Мясо птицы и чеснок пропустила через крупную решётку. Посолила, поперчила, приправила травами и хорошо перемешала.
С помощью мясорубки начинила колбаски. По готовности отварила их.

На самом деле за неимением мясорубки и волшебной насадки можно обойтись подручными средствами. Мясо - нарезать мелкими кусочками, чеснок пропустить через пресс, а начинять с помощью ложки. Это конечно же заморочнее и дольше, но однозначно работает. А ещё, готовые колбаски можно обжаривать или брать с собой на природу и готовить на гриле/решётке. В общем, всё зависит от фантазии.

Я вполне удовлетворила свой пробуждающийся жор, соблюла диету и опробовала что-то новенькое. А вот и моя "бледная" вкусняшка с гарниром из капустного салата:

@темы: пиратские будни, Креатив попёр, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Рысь и Кулинарный Апрель. Часть 1.

Собственно, как я и предрекала - я ленивая задница. Прошёл месяц с последней записи и я таки собралась поделиться с вами своими кулинарными новостями. Но собралась же!

Сегодня вашему вниманию будут представлены два рецепта: Пасхального кулича и Домашних колбасок, коие я готовила в рамках моего дюкановского диетования.

Итак! Пасхальный кулич от Юлии Высоцкой.

Сложилось так, что куличи я никогда особо не любила. Вкусны были домашние бабушкины, которые она пекла много лет назад. Но эти дивные времена прошли давным-давно... А покупные я не люблю - ну не идут они мне никак. Однако, четыре года назад на сайте Едим Дома я наткнулась на совершенно замечательный рецепт пасхального кулича. Фишка этого рецепта в том, что Высоцкая рекомендует использовать, так называемые, духи для теста и запах стоит совершенно умопомрачительный. Собственно, рецепт:


450 гр. муки высшего сорта, (в этом году она была ужасна - малоклейковинная, поэтому ушло больше, чем по рецепту)
1 стакан изюма,
220 гр. размягченного сливочного масла,
150 гр. сахара,
3 желтка,
2 белка,
цедра 1 апельсина,
20 гр. свежих дрожжей, (у меня 1 пакетик сухих - 11 грамм, кажется)
300 мл молока,
6-7 стручков кардамона,
1 ч. л. ванильного экстракта,
0,5 ч. л. мускатного ореха,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка шафрана,
0,5 ч. л. морской соли.
1 желток и 1 ст. ложка молока для смазывания кулича

Начинаем с того, что замачиваем щепотку шафрана в небольшом количестве воды. Изюм моем и тоже замачиваем (я это сделала с утра на вечер). В ступке растираем зёрнышки кардамона (предварительно вытащим их из стручков), цедру апельсина, мускатный орех и ванильный сахар.

Немного нагреем половину молока и разведём в нём дрожжи (но только нагреть слегка, иначе в горячем дрожжи помрут и не станут действовать), а потом просеем 150 гр. муки. Замесим опару и оставим подходить в тепле под полотенцем (я закрывала пищевой плёнкой) на 20 минут.

Вторую половину молока тоже подогреваем и растворяем в нём 200 гр. сливочного масла.

Взбиваем 3 желтка с сахаром и аккуратно вводим к ним молоко с маслом, смесь специй - духи для нашего теста, ванильный экстракт (у меня был пакетик ванилина) и процеженную шафрановую воду (а вот я в этот раз не цедила и добавила водичку вместе с тычинками).

Опара подошла и мы можем добавить немного просеянной муки, 1/4 ч. ложки соли и желтково-молочную смесь. Оставшуюся муку вводим частями, тщательно вымешивая тесто. Вымешиваем тесто руками и при необходимости добавляем ещё муки (это, если попалась такая поганая мука, как мне в этот раз). Накрываем тесто и оставляем его подходить в тепле на 2 часа.

Взбиваем белки со щепоткой соли. Вводим в тесто изюм, затем белки и тщательно вымешиваем руками. Выложим тесто в смазанную сливочным маслом форму или в несколько форм и оставляем ещё на полчаса, чтобы подошло.

Выпекаем кулич в газовой духовке, разогретой до 180 С 40-50 минут (я пекла в моей электрической в режиме "тесто" 40 минут.

Взбиваем желток с молоком и, через 20 минут после начала выпечки, смазываем верхушки куличей.

По готовности оставляем куличи остывать в выключенной духовке. Потом можно покрыть их традиционным взбитым с сахарной пудрой белком или развести готовую глазурь из пакета (она застывает быстрее) и обсыпать цветными посыпками.

Вот такое получилось у меня в этот раз:

Продолжение следует

@темы: пиратские будни, Креатив попёр, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Толстый Рысь, весна и планы.

На носу апрель месяц, хотя казалось бы совсем недавно праздновали новый год и ждали февральского концерта "Ундервуда"))) Я успела ударно поработать, задолбаться и сходить в отгулы, вперемешку с праздниками, коие растянулись аж на 2 недели)

За это время я пересмотрела и наконец-то досмотрела все сезоны "Дневников вампира", а так же "Гримма", связала себе шарф, расслабила булки, до непотребства разленилась и отрастила себе задницу и бока. Встав на весы, я увидела, что цифры стремятся ввысь за отметку 80 кг, и волосы мои зашевелились. Поэтому, со вчера я снова на Дюкане и постараюсь на этот раз довести его до конца по всем правилам, а не как обычно на половину. Вместе с этим уповаю, что почки мои не взбрыкнут и дадут исполнить задуманное от начала до логического завершения.

Рецепты обычной, не Дюкановской, кухни здесь по прежнему будут появляться. Ну, по крайней мере, не реже, чем позволит моя ленивая задница было раньше. Всё-таки окружающих родных, не держащих диету, никто не отменял. Так что ждите к Пасхе куличики по моему любимому рецепту и, возможно, ещё что-то специфическое по Дюкану)))

@темы: пиратские будни, "Этот мир перестал быть вашим" (с)

---

Вот уж поскорей бы...

Что с тобой случится в 2018 году? by sonyava

@темы: Флудерство

---

Да!!! У меня ж тут добавился новый ПЧ. Целый третий Приветствую, bastet628.

@темы: Пополнение в команде

---

Предновогодняя кухня, часть 2. Рысь, Новогодние шишки и сладкие орешки.

В общем, как я и предупреждала ранее, я - ленивая задница. Прошло 2+ месяца с первой части новогодней кулинарной истории. Однако, я всё же добралась до дневника и вот что я вам расскажу...
замесила
Рулька уже благоухала из духовки, накрывая меня аппетитным шлейфом и лёгким флёром ностальгии по новым годам детства, и мне отчаянно захотелось порадовать себя и всех причастных сладостями. Фаворитами стали "Новогодние шишки" (как любимое лакомство из детства) и "Орешки" (потому что в ходе генеральной уборки была найдена и извлечена на свет божий тяжеленная орешница).

Для шишек мне понадобились:


- Сливочное масло - 125 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Молоко - 4 ст. л.
- Мука - 3 ст.
- Орехи - 100 гр. (я взяла грецкие и, порубив, немного обжарила)
- Варёная сгущёнка - 1 банка
- Сахарная пудра - для посыпки а-ля снег
- Бокал конусом - для формирования шишек

Сахар растёрла с яйцом, масло растопила и смешала всё это дело с молоком. В жидкую основу добавила муку, замесила тесто, разделила его на 3 части, рассовала по пакетикам и отправила в морозилку замерзать

Теперь непосредственно выпечка. Противень застелила пергаментом для выпечки. Тесто постепенно натирала на крупной тёрке (так, чтобы был тонкий слой - в один слой) и выпекала в духовке 10-15 минут на режиме 4. Эквивалент в газовой духовке - 10 минут при 160 градусах до золотистого цвета.

Так, тихой сапой, мы с духовкой превратили всё тесто в сладкую крошку. Затем в большой миске я смешала крошку, измельчённые орехи и сгущёнку. А дальше началась игра в "пасочки"))) Главное, не забывать время от времени смачивать бокал изнутри, чтобы "шишка" легко вытряхивалась. Когда все "шишки" были собраны - красивенько расставила на блюде и притрусила сахарной пудрой, типа снег прошёл.





И настало время "Орешков", тяжёлой орешницы и грязной плиты.

- Мука - 2 ст.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 200 гр.
- Сахар - 0,5 ст.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Уксус - 1 ст. л.
- Соль - щепотка
- Смесь для заварного крема - 1 уп.
- Молоко - по инструкции для смеси
- Сливочное масло - по инструкции для смеси
- Курага - щедро так, пару горстей (не забыть предварительно хорошо помыть и замочить, и измельчить))

На водяной бане растопила пачку масла. Добавила к нему сахар и хорошенько перемешала. Кастрюлю с огня сняла. Соду загасила уксусом и добавила в ту же кастрюлю. Смесь тут же покрылась пеной. Потом в пиале вилкой взболтала яйца и тоже добавила их к пенной смеси.

Далее в действие вступила мука. Я добавляла её постепенно, просеивая, пока не замесилось достаточно густое тесто. Такое, чтобы можно было формировать небольшие шарики. Мне хватило двух стаканов, но если яйца большие по размеру, возможно, придётся взять немного больше муки.

Орешницу немного прогрела на огне, немного смазала сливочным маслом, по-раскладывала шарики из теста, и поставила на газ печься. Итак, варнинг!!! Огонь должен быть ооочень маленький (пропекается за пару минут), первые орешки могут выйти комом (надо набить руку), так что регулируйте на глаз, так сказать. Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 47 целых орешком (были ещё и поломанные, и съеденные на пробу половинки)

Теперь, что касается наполнителя. Можно, конечно же, наполнить их по классике варёной сгущёнкой, но у меня сгущёнка уже была в "шишках", да и не люблю я её особо. Поэтому я вступила на скользкую тропу экспериментов Приготовив по инструкции на упаковке заварной крем и смешав его со сливочным маслом, я добавила к нему измельчённую курагу и хорошо перемешала. Наполнила половинки кремом, соединила в целые "орешки" и отправила в холодильник застывать. Получилось очень вкусно и нетривиально)

Да! А плиту лучше отмывать сразу, пока капли масла не застыли не превратили уборку в адский ад

@темы: Флудерство, пиратские будни, Креатив попёр, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Предновогодняя кухня, часть 1. Рысь и рулька.

Как водится, под новый год меня прорвало... Но не хотелось мне тривиальных "оливье", "шубы" или "крабового", я решила пойти дальше. Проходя по мясному ряду, я остановила свой взгляд на рульке, и вспомнила, что дома лежит бутылочка тёмного пива. Решено: рульке в тёмном пиве - быть!

Итак, было взято:

Рулька свиная - 1 шт. (у меня была чуть-чуть больше 1 кг.)

Пиво тёмное - 0,5 л. (так и ушло, но при желании можно взять больше)

Лук - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Сельдерей - 2-3 стебля (имеется в виду 2-3 мясистых стебля, не пучок с зеленью)

Чеснок - 1 головка (опционально, у меня ушло чуть меньше)

Сахар - 2 ст. л. (в оригинале был мёд, где-то рекомендовали коричневый сахар, но у меня был только белый... думаю, его количество можно немного сократить)

Вода - 1-2 ст.

по вкусу:

Перец чёрный горошком

Перец душистый горошком

Лавровый лист

Соль.

Перво-наперво, я промыла рульку, поскоблила ножом шкурку и замочила в воде на день. В течение дня тётя, будучи у меня на подхвате, пару раз воду сменила.

Вечером я загрузила рульку в большую кастрюлю. Почистила овощи. Лук нарезала на четвертинки, морковь - толстыми полукружьями, сельдерей - толстенькими полу-кольцами. Чеснок разобрала на зубки и, не очищая, раздавила плоской стороной лезвия ножа. Овощи отправились в кастрюлю к рульке. Туда же пошли перцы, соль и лавровый лист.

В кастрюлю влила пол-бутылки пива и добавила воду, чтобы рулька была почти покрыта. Если брать больше пива и использовать в заливке только его - получится более насыщенный вкус. Кастрюлю поставила на огонь, дала закипеть, уменьшила до минимума и томила под крышкой 2 часа, может чуть больше. Проверила - когда мясо стало отходить от кости, выключила огонь и вытащила рульку из бульона немного под-остыть и подсохнуть.

Тем временем, в оставшейся пол-бутылке пива развела 2 ст. л. сахара. Тут хочу отметить, что сахар необходим для придания шкуре красивого "загара", путём карамелизации и совсем без него нельзя. Думаю, что можно уменьшить дозу, т. к. с 2 ст. л. получилось сладковато. Помыла и не очищая порезала крупными дольками картофель (можно без него). Дно формы для запекания выложила фольгой, легонько смазала растительным маслом и выложила рульку с картофелем. Немного присолила, притрусила свежесмолотым перцем, а картофель ещё и сухими травами (прованские травы, которые без добавления соли).

Духовка у меня электрическая, поэтому я выбрала 6 режим и время 55 минут. В газовой, учитывая, что рулька у нас варилась, и нам надо её зазолотить и запечь картофель, можно выставить градусов на 220 на первые 20 минут, а потом уменьшить до 190 и доводить до готовности ещё минут 40. В общем, я полила картофель и рульку частью смеси пива с сахаром и поставила форму в духовку. Далее, через каждые 10 минут я доставала форму и поливала всё этой смесью снова. В итоге, через 55 минут картофель был готов, а сама рулька приобрела симпатичный коричневый "загар". А ещё, это было действительно вкусно!




Основное блюдо было приготовлено и впереди меня ещё жала сладкая часть. Но это уже совсем другая история...

@темы: люблю повеселиться, особенно пожрать))), пиратские будни, Креатив попёр, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Хех)

А кто из обитателей грёбаной Страны Чудес
будет опекать тебя в новом году?

@темы: Флудерство

---

Харчо или зима пришла...)

1 декабря, господамы! С зимой всех! У нас, по правде говоря, первый день зимы ознаменовался ветреной пасмурной погодой и температурой (по некоторым данным) +18 градусов.
Однако, спрыгнув с диеты, я дала себе слово, что без фанатизма, но всё же буду радовать себя время от времени чем-то вкусным и национально-колоритным. На начало зимы был запланирован суп харчо. Итак,собравшись с духом и сходив за необходимыми продуктами я достала баночку домашнего соуса ткемали (эпопея с его приготовлением несколькими постами ниже) и приступила к готовке.

Итак, действующие лица:

Рёбра говяжьи - 800 гр.
Вода - 2,5 л.
Рис - 100 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика (хороших таких зубчика)
Корень петрушки - 1 шт. (я варила без него, но в бульон добавила стебли петрушки для аромата)
Соус "Ткемали" - 150 мл.
Сливочное масло - 100 гр.
Кинза, укроп, петрушка - по 3 ст.л.
Хмели-сунели (я использовала уцхо-сунели), базилик сушёный - по 1 ч.л.
Сушёный красный перец - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Чёрный перец горошком - 10 шт.
Куркума, корица - по 1/2 ч.л.

Сначала я варила бульон. Рёбра залила водой, довела до кипения, поснимала пенку и проварила в течении 2-х часов. Где-то в процессе, примерно через час варки я добавила стебли петрушки и соль. Честно говоря, посолила мало и потом досаливала уже перед самой готовностью супа.

Когда бульон сварился, он был процежен, мясо снято с костей и измельчено. Бульон был водружён обратно на огонь для закипания, а я промыла и подготовила к засыпке рис. Когда бульона закипел, отправила туда рис и мясо.

Нарезала лук и поставила греться сковороду со сливочным маслом и каплей растительного, где потом пассировала лук до мягкости. Пока лук готовился, перетёрла в ступке грецкие орехи.

Рис и мясо проварились 10 минут. К ним в кастрюлю отправились пассированый лук, лавровый лист и чёрный перец. Ещё через 5 минут были засыпаны орехи, специи и влит соус "Ткемали". А ещё через 5 минут был добавлен измельчённый чеснок, нарубленная зелень, выключен огонь и суп остался настаиваться под крышкой пол-часа.

Вот так быстро и просто на обед сегодня у нас соорудился ароматный пряный харчо. Немного жирноватый, как по мне, но самый что ни на есть согревающий зимний суп.)))
pp.userapi.com/c840237/v840237139/55529/E3LD3Hi...

@темы: пиратские будни, Креатив попёр, "Йо-хо-хо! И бутылка рома" (с)

---

Другие тесты и гадания от Шувани

@темы: Флудерство

---

Календарное лето закончилось. И по этому поводу интернет уже пестрил картиночками, мемами и прочими соплями. Ответственно заявляю: мой сентябрь (его начало) переплюнул всё лето. 1-го числа вечером я радостно сдала на работе дела и ушла в отгулы. Отгулы начались с ночёвки на пляже в Любимовке... Палатка с видом на море, почти полная луна и спокойствие... Через день я спаковала вещички и направилась на восточное побережье. По пути, правда, меня занесло на день в Симферополь и Алушту, но уже к обеду 4-го сентября я была в Керчи. Сколько бы времени ни прошло, Керченское побережье неизменно вселяет в мою душу покой. Там хорошо, ласково, всё дышит тайнами древности и там бабушка))) Ну и помимо покоя, я конечно же получила сезонную норму солнца, тёплого моря, горячего ветра и золотого песка. Уезжать оттуда в этот раз было жалко до слёз. Всё чаще ловлю себя на том, что устала от Севастополя и душа требует перемен. Хотя, может сказывается усталость и бешеный темп на работе. Ясно одно, надо делать что-то, чтобы отвлечься и не наломать дров сгоряча.

А вот вам немного сентября с восточного побережья...

@темы: пиратские будни

---

Домашние заготовки, или под каким соусом Рысь консервирует)))

Грозилась я в прошлый раз, что буду рецептами делиться... Ну вот вам первый, для начала

В плане домашних заготовок на зиму я, ну вообще, не хозяйка. Как-то с этим у меня никогда не складывалось. Но, в этот раз всё способствовало данному эксперименту. Во-первых, в моём пользовании оказалось достаточно много красной алычи, съесть живьём которую я не могла по причине перезапуска диеты, а морозить на зиму было уже некуда. Во-вторых, я обожаю соус "Ткемали", но то, что продаётся в супермаркетах богато не витаминами, но консервантами, а натуральный соус домашнего производства стоит не дёшево. Посему, нами с тётей было принято единогласное решение совместить приятное с полезным и наварить домашнего "Ткемали".
Перешерстив множество рецептов из интернета и кулинарных книг, я собрала для себя оптимальный рецепт и приступила к готовке. Указываю количество ингредиентов, которое было у меня. Итак, нам понадобится:

Алыча (цвет не имеет значения) - 2,5 кг.

Чеснок - 3 небольшие головки

Кориандр - 8 ч.л.

Красный молоты перец - 4,5 ч.л.

Сушёный укроп - 8 ст.л.

Сушёная мята - 3 ст.л.

Кинза - 3 пучка

Вода

Алычу моем, удаляем хвостики, листики и всё, что было лишнего. Закладываем в большой таз (кастрюлю) и заливаем водой, чтобы покрыла сливу. Ставим ёмкость на медленный огонь и начинаем варить. Процесс не быстрый. Когда вода начнёт закипать, из алычи полезет пена. Пену надо снимать. Варим до тех пор, пока кожица не начнёт трескаться и алыча не станет мягкой. Тогда выключаем огонь и оставляем всё остывать.

Полностью остывшую алычу откидываем на дуршлаг, а жидкость сливаем в отдельную ёмкость - она нам ещё пригодится. Идеальный дуршлаг для последующей процедуры - это с мелкой сеткой (тип ситечко).Через него мы протираем нашу варёную алычу в кастрюлю, тем самым отделяя её от шкурок и косточек. На выходе должно получиться пюре.

Кастрюлю с готовым пюре ставим на медленный огонь, разводим алычёвой жидкостью(той самой, которую мы оставили до лучших времён) до консистенции сметаны (уходит немного) и варим 40 минут. Лучше делать это под крышкой, потому как покипывая соус плюётся во все стороны, оставляя на поверхностях фруктовые кляксы.

Пока соус варится, готовим пряную заправку. Кинзу рубим, закидываем в блендер, туда же отправляем измельчённый чеснок и всё хорошенько премалываем По моему наблюдению, масса перемелется лучше, если будет использоваться погружной блендер - тогда будет паста-паста. У меня был блендер-чаша, а поэтому в соусе плавают относительно крупные кусочки кинзы. Когда основа готова, засыпаем сухие специи и хорошенько прогоняем ещё раз.

Прошли 40 минут. За это время мы отрывались от приготовления пряной заправки и периодически помешивали нашу соусную основу. Теперь пришло время соединить соус с заправкой. Хорошо перемешиваем и варим ещё минут 10. Соус готов. Можно наслаждаться прямо сейчас, а можно запастись на зиму.

Если всё же решили, что неплохо было бы оставить несколько баночек про запас, надо подготовить баночки. Банки и крышки тщательно моем и стерилизуем. По банкам раскладываем уже остывший соус, сверху в каждую баночку вливаем растительное масло по одной столовой ложке (оно является отличным консервантом) и закрываем крышками.

Где и как хранить такую заготовку различные источники тоже советую по-разному. Я буду действовать наобум и попытаюсь сохранить баночки с соусом в кладовке на антресолях. О результатах эксперимента напишу позднее. А пока что у меня теплится надежда, что этой зимой я буду радовать домашних вкусным пряным харчо с соусом "Ткемали" домашнего приготовления.

@темы: пиратские будни, Креатив попёр

---

Лето подходит к концу... До сентября осталось 2 недели, но и до недели (примерно) отгулов осталось ровно столько же. Впервые и я хочу, и не хочу осень.

Диетку свою возобновила вот. Может хоть к новому году стану стройная и красивая Собственно, на этой волне попробую превратить этот дневник из места для нытья и соплепускания в хранилище рецептов для диеты Дюкана, ПП и просто вкусных блюд. Скоро будет)

@темы: Флудерство

---

Хотелки...

Пора бороться со склерозом и составить себе список хотелок. И методично дополнять его. mywishlist.ru/me/ilvessuomi

@темы: Флудерство

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Всяко-разно

Весна вспомнила о том, что она всё-таки весна, а не лето. Ночью был дождь и сейчас тоже дождь... Обидно до соплей - завтра собирались в пеший переход на карьерное озеро в Балаклаву. Мы-то в любом случае пойдём, но кайф уже не тот будет. Одно дело топать посуху и под солнышком - знай себе снимай окрестности. Совсем другое - уныло месить грязь под ногами. Остаётся уповать на то, что погода одумается и немного подсушит землю.)

Сегодня готовлюсь сдавать предварительный экзамен на курсах. Казалось бы, что страшного? Это не ВУЗ, оттуда не отчислят, ан нет! Всё равно трясёт. Ох уж этот рефлекс условный... Учёбу в институте закончила 11 лет назад, а всё равно такая реакция на экзамены.

Вчера ровненько влезла в свой коридор калорий. Сегодня так хорошо, легко. Весов-то пока нет, ориентируюсь по внутренним ощущениям. Ощущения говорят, что процесс избавления от лишних кило идёт полным ходом.

@настроение: смешанное

@темы: пиратские будни

---

Снова будни... И это хорошо, а то что-то я за праздники устала. На 8-е ездили с мужем в Алупку-Симеиз. Набегалась по горам вверх-вниз до ощущения себя козой. Ноги приятно болят до сих пор.

Погодка радует. Хочется чего-то такого... Приключений, что ли? И совсем не хочется думать о семейных проблемах, тем более когда их создаёт муж... Хотя и ведёт себя пока хорошо, так это он просто за праздники устал, как и я. Сейчас отдохнёт, отоспится и со свежими силами примется снова трепать мне нервы...

Ладно... Думать, всё-таки, надо о хорошем! Вот и порция хорошего для меня и для остальных. Фото моего авторства 2013 года. Дорога в кемпинг "Куш Кая", Батилиман.

@темы: пиратские будни, "Любовь - ужасный недостаток" (с)